☕ Kaffee-Käsekuchen ohne Backen mit Espressogeschmack

🍰 Anleitung

1. Den Teig zubereiten :

   • Zerbröselte Kekse und geschmolzene Butter vermengen.

   • Auf den Boden einer Springform (ca. 20 cm) drücken.

   • Im Kühlschrank kühlen, während Sie die Füllung zubereiten.

2. Füllung zubereiten :

   • Das Espressopulver in 1–2 EL heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.

   • In einer großen Schüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.

   • Den abgekühlten Espresso, die Vanille und (falls verwendet) die aufgelöste Gelatine hinzufügen.

   • Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif.

   • Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis eine glatte und luftige Masse entsteht.

3. Zusammenbauen :

   • Gießen Sie die Füllung über den Boden und streichen Sie die Oberfläche glatt.

   • Mindestens 4–6 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.

4. Aufschlag :

   • Mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen dekorieren.