🔪 So bereiten Sie Akkordeonkartoffeln zu:
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Bereiten Sie die Kartoffeln vor : Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicke Scheiben (ca. 1,3 cm).
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Ziehharmonikaschnitt : Stecken Sie einen Spieß durch die Mitte jeder Scheibe. Schneiden Sie auf einer Seite parallel ein, ohne sie ganz durchzuschneiden. Drehen Sie die Scheibe um und schneiden Sie auf der anderen Seite diagonal ein. (Der Spieß verhindert, dass Sie zu tief schneiden!)
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Würzen : Mit gewürzter geschmolzener Butter oder Olivenöl bestreichen und mit Kräutern und Gewürzen bestreuen.
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Backen : Bei 200 °C (400 °F) 30–40 Minuten rösten, bis es knusprig und goldbraun ist.
🍽️ Serviervorschläge:
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Mit Knoblauchbutter oder Trüffelöl beträufeln
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Mit Parmesan oder Feta bestreuen
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Mit Aioli, Sauerrahm oder scharfer Mayonnaise servieren
