Zubereitung:
1. Hackfleisch anbraten:
– Hackfleisch und gewürfelte Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Unter gelegentlichem Rühren 7–9 Minuten braten, bis das Hackfleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
– Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
2. Gewürze und Knoblauch hinzufügen:
– Gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute braten, bis das Gericht duftet.
– Die Taco-Gewürzmischung über die Rindfleischmischung streuen und gut umrühren. Weitere 2–3 Minuten braten, damit sich die Gewürzmischung gut mit dem Fleisch vermischt. Sollte die Mischung zu trocken sein, einige Esslöffel Wasser hinzufügen, damit sie sich besser vermischen kann.
3. Tomaten und Bohnen hinzufügen:
– Die gewürfelten Tomaten mit den grünen Chilischoten und den schwarzen Bohnen unterrühren. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut vermischt haben.
4. Cremige Basis zubereiten:
– Den weichen Frischkäse, die saure Sahne und die Salsa in einer großen Rührschüssel glatt und cremig rühren.
– Nach und nach Cheddar und Monterey Jack unterheben.
5. Dip zubereiten:
– Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
– Die gegarte Rindfleischmischung gleichmäßig in einer 23 x 33 cm großen Auflaufform (oder einer ofenfesten Form ähnlicher Größe) verteilen.
– Die cremige Käsemischung über das Rindfleisch geben und gleichmäßig verteilen.
– Falls verwendet, die gewürfelten grünen Chilis und schwarzen Oliven darüberstreuen.
6. Dip backen:
– Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und geschmolzen ist.
7. Garnieren und servieren:
– Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
– Mit frischem Koriander garnieren und mit Tortilla-Chips oder Gemüsesticks zum Dippen servieren.
Tipps:
Sie können diesen Dip vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine schärfere Variante verwenden Sie scharfe Salsa, Pepper Jack Käse und zusätzliche gewürfelte Chilis.
Nach dem Backen können Sie auch Toppings wie gewürfelte Tomaten, Jalapeños oder einen Klecks Guacamole hinzufügen.
Guten Appetit! Es ist perfekt für Partys, Spieltage oder jeden Anlass, bei dem ein warmer und herzhafter Dip benötigt wird.
