🔥 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Erhitzen Sie die Pfanne
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Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze.
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Fügen Sie eine kleine Menge Öl oder Butter hinzu.
2. Die Quesadilla zusammenstellen
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Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne.
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Streuen Sie eine großzügige Schicht Käse über die gesamte Oberfläche.
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Verteilen Sie die Füllung Ihrer Wahl gleichmäßig auf einer Hälfte der Tortilla.
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Falten Sie die Tortilla in zwei Hälften (wie einen Taco).
3. Goldbraun backen
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Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
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Drücken Sie es vorsichtig mit einem Spatel nach unten, um es abzudichten und die Ränder knusprig zu machen.
4. In Scheiben schneiden und servieren
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Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
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In Spalten schneiden und mit Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder scharfer Soße servieren.
🌟 Tipps & Variationen
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Doppeldecker: Verwenden Sie zwei Tortillas mit Füllung in der Mitte, anstatt eine zu falten.
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Knuspriger? Verwenden Sie weniger Öl und lassen Sie die Tortilla in einer trockenen Pfanne länger knusprig werden.
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Würziger Kick: Geben Sie Chipotle-Sauce, geschnittene Jalapeños oder Chiliflocken hinein.
🥑 Passt hervorragend zu:
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Mexikanischer Reis
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Pico de Gallo
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Frische Limettenspalten
Lust auf eine Frühstücks-Quesadilla? Oder eine süße Dessert-Variante (ja, die gibt es)? Ich habe sie!
