🍎 Apfeltörtchen aus Blätterteig

Anweisungen:

1. Vorheizen und Vorbereiten:

   • Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

   • Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.

2. Äpfel in Scheiben schneiden:

   • Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–6 mm dick). Die Schale für die Farbe dranlassen oder schälen, wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen.

3. Karamellbasis herstellen:

   • Verteilen Sie mit Abstand 4–6 kleine Butterflöckchen (jeweils etwa 1/2 EL) auf dem Backblech.

   • Streuen Sie etwa einen halben Esslöffel braunen Zucker auf jedes Butterstück.

   • Legen Sie ein paar Apfelscheiben fächer- oder spiralförmig über jeden Zucker-/Butterhaufen.

   • Mit Zimt und einer kleinen Prise Salz bestreuen.

4. Mit Blätterteig belegen:

   • Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate (etwas größer als Ihre Apfelhaufen).

   • Legen Sie jedes Quadrat über die Äpfel und schlagen Sie die Ränder leicht ein, wenn Sie möchten, dass sie sich um die Äpfel herum aufblähen.

5. Backen:

   • 20–25 Minuten backen, bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.

6. Umdrehen und aufdecken:

   • 1–2 Minuten abkühlen lassen, dann jede Tarte vorsichtig mit einem Spatel umdrehen, sodass die Apfelseite oben liegt. (Hier entsteht Karamellzauber!)

7. Aufschlag:

   • Warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis, einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Ahorn- oder Karamellsauce. Oder einfach pur essen – niemand wird es Ihnen verübeln.

🍏 Variationen:

• Für eine süß-herzhafte Kombination legen Sie eine dünne Scheibe Brie unter den Blätterteig.

• Verwenden Sie anstelle von Äpfeln Birnen, Pfirsiche oder Pflaumen.

• Streuen Sie vor dem Backen gehackte Pekannüsse oder Walnüsse über die Äpfel.