🍎 Apfeltörtchen aus BlĂ€tterteig

Anweisungen:

  1. Vorheizen und Vorbereiten:

    • Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    • Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.

  2. Äpfel in Scheiben schneiden:

    • Äpfel entkernen und in dĂŒnne Scheiben schneiden (ca. 3–6 mm dick). Die Schale fĂŒr die Farbe dranlassen oder schĂ€len, wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen.

  3. Karamellbasis herstellen:

    • Verteilen Sie mit Abstand 4–6 kleine Butterflöckchen (jeweils etwa 1/2 EL) auf dem Backblech.

    • Streuen Sie etwa einen halben Esslöffel braunen Zucker auf jedes ButterstĂŒck.

    • Legen Sie ein paar Apfelscheiben fĂ€cher- oder spiralförmig ĂŒber jeden Zucker-/Butterhaufen.

    • Mit Zimt und einer kleinen Prise Salz bestreuen.

  4. Mit BlÀtterteig belegen:

    • Schneiden Sie den BlĂ€tterteig in Quadrate (etwas grĂ¶ĂŸer als Ihre Apfelhaufen).

    • Legen Sie jedes Quadrat ĂŒber die Äpfel und schlagen Sie die RĂ€nder leicht ein, wenn Sie möchten, dass sie sich um die Äpfel herum aufblĂ€hen.

  5. Backen:

    • 20–25 Minuten backen, bis der Teig aufgeblĂ€ht und goldbraun ist.

  6. Umdrehen und aufdecken:

    • 1–2 Minuten abkĂŒhlen lassen, dann jede Tarte vorsichtig mit einem Spatel umdrehen, sodass die Apfelseite oben liegt. (Hier entsteht Karamellzauber!)

  7. Aufschlag:

    • Warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis, einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Ahorn- oder Karamellsauce. Oder einfach pur essen – niemand wird es Ihnen verĂŒbeln.

🍏 Variationen:

  • FĂŒr eine sĂŒĂŸ-herzhafte Kombination legen Sie eine dĂŒnne Scheibe Brie unter den BlĂ€tterteig.

  • Verwenden Sie anstelle von Äpfeln Birnen, Pfirsiche oder Pflaumen.

  • Streuen Sie vor dem Backen gehackte PekannĂŒsse oder WalnĂŒsse ĂŒber die Äpfel.

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