🍏 Einfacher Apfelkuchen – Ein saftiges, mit Zimt gewürztes Dessert in 10 Minuten Zubereitung!

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Für den Kuchen:

  • 3 Tassen (ca. 3 mittelgroße) geschälte und gehackte Äpfel (Granny Smith, Honeycrisp oder Fuji)
  • 1½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse brauner Zucker , gepresst
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ½ TL Salz
  • 2 große Eier
  • ⅓ Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • ½ Tasse Milch (Milch- oder Pflanzenmilch)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Optionales Streusel-Oberteil (sehr empfehlenswert):

  • ¼ Tasse Mehl
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 2 EL kalte Butter , gewürfelt
  • ½ TL Zimt

🌿 Für zusätzliche Textur: Fügen Sie ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu.

🍳 Anleitung

  1. Vorheizen und vorbereiten
    • Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor .
    • Fetten Sie eine quadratische 9×9-Zoll-Pfanne oder eine runde 9-Zoll-Kuchenform ein.
  2. Trockene Zutaten mischen
    • In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen.
  3. Fügen Sie feuchte Zutaten hinzu
    • Eier, Öl, Milch und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
    • Gehackte Äpfel (und Nüsse, falls verwendet) vorsichtig unterheben.
  4. Streusel-Topping optional
    • In einer kleinen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt und kalte Butter mit einer Gabel oder den Fingern vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
    • Vor dem Backen über den Teig streuen.
  5. Backen
    • Den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen.
    • 35–40 Minuten backen , bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Abkühlen und servieren
    • Vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
    • Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder à la mode servieren.

🔥 Profi-Tipp: Reste 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen – schmeckt wie frisch gebacken!

✅ Tipps für den besten Apfelkuchen

Verwendenfeste Äpfel
Sie behalten ihre Form und werden nicht matschig
Den Teig nicht zu lange verrühren
Hält den Kuchen zart, nicht dicht
Zitronensaft zu Äpfeln hinzufügen
Verhindert Bräunung und hellt den Geschmack auf
Abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern
Bleibt bis zu 3 Tage feucht
Scheiben einfrieren
Einzeln verpacken und bis zu3 Monate

🔄 Einfache Variationen zum Ausprobieren

Glutenfrei
Tauschen Sie Mehl gegen eine 1:1-GF-Mischung
Vegane Version
Verwenden Sie Leinsameneier, Pflanzenmilch und Kokosöl
Apfel-Gewürzkuchen
Muskatnuss, Piment und Nelken hinzufügen
Nieselregen-Finish
Mit Karamell- oder Frischkäseglasur bestreichen
Muffinform
In Förmchen verteilen und 20–25 Minuten backen

❓ Häufig gestellte Fragen

❓ Kann ich Äpfel aus der Dose verwenden?

Ja – gut abtropfen lassen und trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

❓ Kann ich es im Voraus machen?

Auf jeden Fall! Backen und 2–3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder im Kühlschrank/Einfrieren aufbewahren.

❓ Ist das kinderfreundlich?

100 % – Kinder lieben es, beim Mischen und Probieren der Apfelstücke zu helfen!

❓ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja – verwenden Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne und verlängern Sie die Backzeit um 5–10 Minuten.

Abschließende Gedanken

Um ein Stück Apfelkuchen zu genießen, braucht man keinen Urlaub.

Manchmal sind die besten Desserts nicht besonderen Anlässen vorbehalten –
sie werden an ruhigen Nachmittagen zubereitet, mit den Liebsten geteilt und mit einem leisen Seufzer der Zufriedenheit genossen.

Wenn Sie also das nächste Mal ein paar Äpfel und 10 Minuten Zeit haben,
verzichten Sie auf den gekauften Kuchen.

Machen Sie stattdessen dies.

Denn die besten Kuchen sind nicht perfekt –
sie sind hausgemacht, warm gewürzt und mit Liebe serviert . 💛

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