🍓 ERDBEERBROT: Das saftigste, unwiderstehlichste Schnellbrot, das Sie jemals backen werden! 🍞✨

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  • ½ Tasse  geschmolzene Butter  (oder Kokosöl)

  • ¾ Tasse  Zucker

  • 2  Eier

  • ½ Tasse  Sauerrahm  (oder griechischer Joghurt)

  • 1 TL  Vanille

  • Schale von 1  Zitrone

✅ Das Dry-Team

  • 1 ½ Tassen  Mehl

  • 1 TL  Backpulver

  • ½ TL  Backpulver

  • ½ TL  Salz

✅ Der Stern

  • 1 ½ Tassen  gewürfelte Erdbeeren  (in 1 EL Mehl geschwenkt)

🎀 Optionale Glasur

  • ½ Tasse  Puderzucker  + 1 EL  Zitronensaft

👩🍳 Narrensichere Schritte

1. Bereiten Sie die Beeren vor

  • Gewürfelte Erdbeeren mit 1 EL Mehl vermengen (verhindert das Einsinken!).

2. Den Teig anrühren

  1. Butter und Zucker verquirlen  , dann  Eier, Sauerrahm, Vanille und Schale hinzufügen .

  2. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben   (nicht zu stark verrühren!).

  3. Erdbeeren unterheben   (ein paar für den Belag aufheben).

3. Backen Sie zu goldener Pracht

  • In eine gefettete 9×5-Zoll-Kastenform gießen  .

  • Mit den beiseite gelegten Beeren und einer Prise Zucker (für die Kruste!) garnieren.

  • 50–60 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen   (bis ein Zahnstocher sauber herauskommt).

  • Vor dem Glasieren 15 Minuten abkühlen lassen (falls verwendet).

💡 BÄCKERGEHEIMNISSE

🔸  Platzende Beeren?  Gefrorene Erdbeeren funktionieren auch – nicht auftauen!
🔸  Besonders saftig?  Bestreichen Sie den warmen Laib mit Zuckersirup.
🔸  Der ultimative Twist:  Geben Sie ½ Tasse weiße Schokoladenstückchen hinzu!

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