🍓 Erdbeeren einmachen – Sommer im Glas

🔥 Zubereitung:

1. Erdbeeren vorbereiten:
   Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne das Grün und schneide große Früchte halb oder in Scheiben.

2. Mit Zucker köcheln:
   Gib die Erdbeeren mit dem Zucker in einen großen Topf.
   Lass sie langsam aufkochen und einige Minuten köcheln, bis sich Saft bildet und die Früchte leicht weich werden.

3. In Gläser füllen:
   Fülle die heißen Erdbeeren samt Saft in sterile Einmachgläser. Achte darauf, dass die Gläser randvoll sind.

4. Einkochen:
   Verschließe die Gläser gut und stelle sie in einen Einkochtopf oder Einkochautomaten.
   Bei ca. 90 °C etwa 30 Minuten einkochen.

🫙 Haltbarkeit:

Kühl, dunkel und trocken gelagert sind die Erdbeeren mehrere Monate haltbar.