🔪 Anleitung:
Brot vorbereiten:
Nehmen Sie Ihre Brotscheiben und drücken Sie die Mitte mit einem Löffel oder dem Boden eines Glases nach unten, um eine kleine Delle zu erzeugen – so etwas wie eine flache „Schüssel“ in der Mitte des Brotes.
Zubereitung der Eiermischung:
In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gemüse, Fleisch und Käse unterrühren.
Montieren:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze mit etwas Butter oder Öl.
Legen Sie die Brotscheiben auf die Pfanne.
Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in die Mitte jeder Scheibe (gerade genug, um sie zu füllen).
Kochen, bis es fest ist:
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten kochen lassen, oder bis die Eiermischung durchgegart und das Brot darunter goldbraun ist.
Für besonders geschmolzenen Käse oder eine knusprige Kruste können Sie den Toast am Ende 1–2 Minuten unter den Grill schieben.
Aufschlag:
Genießen Sie Ihren Frittata-Toast heiß, garniert mit etwas frischer Petersilie, scharfer Soße oder, wenn Ihnen danach ist, Avocadoscheiben!
💡 Tipps:
Tauschen Sie die Zutaten je nach Stimmung aus: Pilze, Räucherlachs, Jalapeños – alles ist möglich.
Entfernen Sie mit einem Ausstecher die Mitte des Brotes und gießen Sie die Eiermischung direkt in den Ring, um eine lustige Form zu erhalten.
Machen Sie es kinderfreundlich mit Mini-Versionen aus Baguettescheiben.
Frittata-Toast ist einer dieser Frühstückstricks, auf den du immer wieder zurückgreifen wirst. Knuspriges Brot, fluffige Eier, Käse-Köstlichkeit – was gibt es da nicht zu lieben? Lust auf eine süße Variante? Die kann ich dir zaubern!a
