🍽️ Mit Ei gefüllter Hackbraten

Anweisungen:

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine Kastenform oder ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.

2. Den Hackbratenboden anrühren:

   • In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, rohes Ei, Milch, Ketchup, Salz und Pfeffer vermengen. Nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist – nicht zu lange mischen!

3. Den Hackbraten zusammensetzen:

   • Drücken Sie die Hälfte der Fleischmischung auf einem Stück Pergament- oder Wachspapier zu einem Rechteck flach (etwas länger als die aufgereihten Eier).

   • Legen Sie die gekochten Eier in einer Reihe in die Mitte.

   • Mit der restlichen Fleischmischung bedecken und die Seiten und Enden gut verschließen, sodass die Eier darin Platz finden.

4. Formen & Backen:

   • Auf das Backblech oder in eine Kastenform legen. Die Oberfläche glatt streichen und optional mit der Ketchup-Glasur bestreichen.

   • 45–55 Minuten backen , oder bis die Innentemperatur 70 °C erreicht. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

🔪 Serviervorschläge:

• Schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder sogar in einem Sandwich.

• Reste = Hackbraten-Sandwiches der nächsten Generation!