👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Fisch vorbereiten
- Das Fischfilet in etwa 2 cm dicke Stücke oder Steaks schneiden.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
2️⃣ Panieren
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Die Fischstücke zuerst in Mehl wenden, dann ins Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.
- Für extra Knusprigkeit den Vorgang wiederholen (doppelte Panade).
3️⃣ Braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischkoteletts bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4️⃣ Servieren & genießen
- Mit Zitronenscheiben, einem frischen Salat oder einer leichten Remoulade servieren.
✨ Tipps & Variationen
✔ Für eine würzige Note: Etwas Knoblauch oder Parmesan ins Paniermehl mischen.
✔ Leichtere Variante: Die Koteletts bei 200°C im Ofen ca. 20 Minuten backen.
✔ Extraplus an Geschmack: Vor dem Panieren in Senf oder Joghurt marinieren.
Einfach, schnell & köstlich – perfekt für Fischliebhaber! 🐟😋
