🐟 Fischkoteletts – Knusprig & lecker!

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Fisch vorbereiten

  • Das Fischfilet in etwa 2 cm dicke Stücke oder Steaks schneiden.
  • Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

2️⃣ Panieren

  • Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
  • Die Fischstücke zuerst in Mehl wenden, dann ins Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.
  • Für extra Knusprigkeit den Vorgang wiederholen (doppelte Panade).

3️⃣ Braten

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischkoteletts bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4️⃣ Servieren & genießen

  • Mit Zitronenscheiben, einem frischen Salat oder einer leichten Remoulade servieren.

✨ Tipps & Variationen

Für eine würzige Note: Etwas Knoblauch oder Parmesan ins Paniermehl mischen.
Leichtere Variante: Die Koteletts bei 200°C im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Extraplus an Geschmack: Vor dem Panieren in Senf oder Joghurt marinieren.

Einfach, schnell & köstlich – perfekt für Fischliebhaber! 🐟😋

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