Lasagne Bolognese ist der Inbegriff der italienischen Küche. Die perfekte Kombination aus würziger Bolognese, cremiger Béchamelsauce und zarten Lasagneplatten – das macht dieses Gericht zu einem echten Lieblingsessen. Hier zeige ich dir, wie du diese herzhafte und köstliche Lasagne ganz einfach zu Hause zubereiten kannst!
👩🏼🍳 Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Nudeln: ● 8 vorgegarte Lasagneplatten (je nach Formengröße auch mehr)
● Fett für die Form
Für die Bolognese: ● 600 g gemischtes Hackfleisch
● 3 EL Olivenöl
● 1 große Möhre
● 1 Stück Knollensellerie (etwa gleich viel wie die Möhre)
● 1 große Zwiebel
● 2 Knoblauchzehen
● 200 ml Weißwein
● 500 ml Gemüsebrühe
● 2 EL Tomatenmark
● Salz und Pfeffer, nach Geschmack
● Zucker, nach Geschmack
Für die Béchamelsauce: ● 2 EL Butter
● 3 EL Mehl (gestrichen)
● 500 ml Milch
● Muskat, nach Geschmack
● 100 g frisch geriebener Parmesan
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