Anleitung:
Bereiten Sie die Zutaten vor:
Rösten Sie die Pekannüsse 2–3 Minuten lang in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften.
Kirschen, Sellerie und Weintrauben hacken.
Salat mischen:
Hähnchen, Kirschen, Sellerie, Trauben und geröstete Pekannüsse in einer großen Rührschüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing hinzufügen:
¼ Tasse Olivenöl Miracle Whip oder Mayonnaise unterrühren. Für eine cremigere Konsistenz etwas mehr hinzufügen.
Die Sandwiches zusammenstellen:
Geben Sie etwa eine halbe Tasse Hühnersalat auf die untere Hälfte jedes Croissants. Bedecken Sie das Croissant mit der anderen Hälfte.
Servieren und genießen:
Sofort servieren oder die Füllung für später im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt noch besser, wenn sich die Aromen gut vermischt haben!
🍴 Tipps & Variationen:
Bereiten Sie ihn im Voraus zu: Der Hühnersalat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden – einfach direkt vor dem Servieren auf Croissants anrichten.
Zusätze: Versuchen Sie, für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Dijon-Senf oder eine Handvoll gehackter frischer Kräuter (wie Petersilie oder Estragon) hinzuzufügen.
Gesündere Alternative: Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch einfachen griechischen Joghurt.
