👩🍳Wie man es macht:
1. Kartoffeln kochen:
Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser 10–12 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Dressing zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Gurkensaft, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren. Verrühren, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
3. Den Salat zubereiten:
Die abgekühlten Kartoffeln in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig unterheben. Anschließend Sellerie, rote Zwiebeln, Eier und ggf. gehackte Essiggurken hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, damit die Kartoffeln nicht zerstampfen.
4. Kühlen und servieren:
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren – so können sich die Aromen vermischen und entfalten. Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie und einer Prise Paprika bestreuen – für den klassischen Look.
🌿Tipps für Perfektion
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Für extra Geschmack: Die Kartoffeln noch warm in etwas Dressing ziehen lassen.
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Bereiten Sie es vor: Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
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Geben Sie ihm mehr Würze: Für den Kick fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Warum Sie es lieben werden
Dieser Kartoffelsalat ist cremig, ohne schwer zu sein, würzig, ohne übertrieben zu sein, und nostalgisch, ohne altmodisch zu wirken. Ob Sommergrillfest, Familienessen oder einfach nur ein Wochenend-Leckerbissen – Sie werden dieses Rezept immer wieder zubereiten.
Und glauben Sie mir, wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum dies der beste Kartoffelsalat ist, den ich je gegessen habe.
