🥙 Selbstgemachtes Fladenbrot – Einfach & Lecker

👨‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Hefeteig vorbereiten:

• Die Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.

• Mehl und Salz in eine Schüssel geben, dann das Hefewasser und Öl hinzufügen.

• Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten (ca. 8–10 Minuten).

2️⃣ Teig ruhen lassen:

• Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3️⃣ Fladen formen:

• Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.

• Jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem Fladen (ca. ½ cm dick) ausrollen.

4️⃣ Fladenbrot backen:
In der Pfanne:

• Eine Pfanne ohne Öl stark erhitzen.

• Jeden Fladen 1–2 Minuten pro Seite backen, bis sich Blasen bilden und goldbraune Flecken entstehen.

Im Ofen (für fluffigere Fladen):

• Auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

• Die Fladen auf ein Backblech legen und 5–7 Minuten backen, bis sie leicht aufgehen und goldbraun sind.

👉 Tipps & Varianten:

✅ Mit Knoblauch & Kräutern: Nach dem Backen mit Knoblauchöl oder Kräuterbutter bestreichen.
✅ Für mehr Aroma: Joghurt in den Teig geben oder durch Vollkornmehl ersetzen.
✅ Fladenbrot füllen: Mit Käse, Kräutern oder Hackfleisch füllen und in der Pfanne ausbacken.

Perfekt für Döner, Wraps oder einfach zum Dippen in Hummus & Tzatziki! 😍🍞