🥚 Einfache hartgekochte Eierkrapfen

🔪 Anleitung:

1. Füllung anrühren:
   Gehackte hartgekochte Eier, Zwiebeln, Kräuter, Käse, ein rohes Ei, Semmelbrösel (oder Kartoffelpüree), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis die Masse zusammenhält. Falls die Füllung zu weich ist, mehr Semmelbrösel hinzufügen.

2. Form:
   Formen Sie kleine Frikadellen oder Kugeln, etwa in der Größe eines Golfballs. Drücken Sie sie etwas flach, wenn Sie sie knuspriger mögen.

3. Optionale Panade:
   Für zusätzlichen Knusprigkeit jeden Krapfen in trockenen Semmelbröseln wälzen.

4. Braten:
   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Krapfen von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Abtropfen lassen und servieren:
   Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.

🍽️ Ideal mit:

• Knoblauch-Joghurt-Dip

• Ketchup oder Chilisauce

• Serviert über Salat oder in einem Sandwich-Wrap

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