Anweisungen
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Pilze vorbereiten: Pilze mit feuchten Papiertüchern abwischen. Stiele entfernen und die braunen Lamellen aus den Pilzen entfernen. Dabei darauf achten, die Kappen nicht zu beschädigen. Pilzkappen mit der Öffnung nach oben auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen .
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Braten Sie die Wurst: Braten Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie braun ist, und zerbröseln Sie sie dabei mit dem Pfannenwender. Schieben Sie mit einer Zange ein Küchenpapier über den Pfannenboden, um überschüssiges Öl aufzusaugen und zu entfernen.
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Füllung zubereiten: Hitze reduzieren und gehackten Knoblauch und Schnittlauch hinzufügen. 1 Minute rühren, bis der Duft beginnt. Gewürfelten Frischkäse unterrühren, bis er zu schmelzen beginnt; es ist in Ordnung, wenn er nicht ganz glatt ist. Vom Herd nehmen und Semmelbrösel, Parmesan und Petersilie unterrühren .
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Füllen Sie die Pilze: Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf die Pilzkappen und drücken Sie leicht darauf, um jede Kappe zu füllen
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Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (400 °F) 15 Minuten backen oder bis die Pilze weich und der Belag goldbraun sind .
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Garnieren und servieren: Auf eine Servierplatte geben und vor dem Servieren mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren .
