🍞 Anleitung:
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Den Teig zubereiten:
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Hefe und Zucker in einer Schüssel in warmem Wasser auflösen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis Schaum entsteht.
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Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen. Verrühren, bis ein Teig entsteht, dann 5–6 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
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Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung des Volumens gehen lassen.
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Backofen vorheizen:
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Auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Formen Sie die Knoten:
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Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus (etwa ¼ Zoll dick).
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Käse (und optional Kräuter oder Extras) gleichmäßig über den Teig streuen.
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Den Teig über den Käse falten (wie ein Sandwich), leicht andrücken und dann in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
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Drehen Sie jeden Streifen und binden Sie ihn zu einem Knoten, wobei Sie die Enden darunter stecken.
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Backen:
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Knoten auf das Backblech legen. 12–15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
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Mit Knoblauchbutter bestreichen:
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Noch heiß mit zerlassener Butter, Knoblauch und Petersilie bestreichen. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
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🧄 Serviervorschläge:
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Warm mit Marinara-, Ranch- oder einer würzigen Dip-Sauce servieren.
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Perfekt für Pizzaabende, Partys oder gemütliche Wochenenden.
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