Entzündungshemmende Eigenschaften:
Die Frucht besitzt nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung entzündungsbedingter Erkrankungen wie Arthritis und Gicht helfen können.
Unterstützt die Sehkraft:
Reich an Vitamin A können Andenbeeren die Sehkraft fördern. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit der Schleimhäute und der Haut und schützt vor altersbedingter Makuladegeneration.
Stärkt die Immunität:
Durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt stärken die Andenbeeren das Immunsystem und helfen dem Körper, Infektionserregern und schädlichen, entzündungsfördernden freien Radikalen zu widerstehen.
Gewichtskontrolle:
Da sie kalorienarm, aber ballaststoffreich sind, können Andenbeeren eine wertvolle Ergänzung zu einer Diät zur Gewichtskontrolle sein. Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben und reduzieren so die Gesamtkalorienaufnahme.
Die Blätter erkunden: Nicht nur die Früchte
Während die Früchte üblicherweise verzehrt werden, werden auch die Blätter der Andenbeere mit gesundheitsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht. Traditionell werden diese Blätter aufgrund ihrer harntreibenden und entzündungshemmenden Eigenschaften in der Kräutermedizin zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Sie können in Tees oder als Teil von Salaten verwendet werden, wobei jedoch darauf zu achten ist, dass sie in Maßen verzehrt werden sollten.
Kulinarische Verwendung
Kapstachelbeeren sind in der Küche unglaublich vielseitig einsetzbar. Sie können roh genossen, zu köstlichen Marmeladen oder Chutneys verarbeitet oder als Topping für Desserts und Salate verwendet werden. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie außerdem zu einer hervorragenden Zutat für innovative Cocktails und Smoothies.
