Dies ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem alles zusammen auf einem Backblech gegart wird. Knoblauch und Kräuter verleihen sowohl dem Hähnchen als auch den Kartoffeln einen wunderbaren Geschmack.
Zutaten:
4 Hähnchenschenkel (mit oder ohne Knochen)
4 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (oder frischer, wenn verfügbar)
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Vermengen Sie in einer Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer.
Würzen Sie das Huhn mit Salz, Pfeffer und etwas zusätzlichem Rosmarin oder Thymian. Verteilen Sie
die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und legen Sie das Huhn darauf.
Braten Sie es 35–45 Minuten lang oder bis das Huhn goldbraun und durchgegart und die Kartoffeln zart und knusprig sind. 2. Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Spinat und Feta Ein herzhaftes und aromatisches Pfannengericht. Das Hähnchen wird in der Pfanne angebraten, die Kartoffeln knusprig gegart und anschließend mit Spinat und Feta für eine mediterrane Note verfeinert.
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