Zubereitung:
Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie knusprig sind.
Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen. Die Kartoffeln auf eine Seite der Pfanne schieben und die Hähnchenbrüste hinzufügen. Auf jeder Seite 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Knoblauch und Spinat in die Pfanne geben und anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
Fetakäse über Hähnchen und Kartoffeln streuen und leicht schmelzen lassen.
Für mehr Frische die Pfanne mit einem Spritzer frischem Zitronensaft servieren.
3. Hähnchen-Kartoffel-Curry
Eine warme, wohltuende Alternative, bei der Hähnchen und Kartoffeln in einer reichhaltigen, würzigen Currysauce gekocht werden. Servieren Sie es mit Reis oder Naan für eine sättigende Mahlzeit.
