Heize den Ofen auf 180°C vor. Stelle sicher, dass er vollständig auf Temperatur ist, bevor du den Kuchen hineinlegst.
Fette eine Backform mit Butter ein. Achte darauf, dass du die Form gleichmäßig einfettest, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier, die Milch und das Vanillepuddingpulver. Rühre die Mischung gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke. Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
Bestäube die Oberfläche des Teigs mit Zimt. Dies verleiht dem Kuchen ein zusätzliches Aroma.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Genieße ihn warm oder bei Raumtemperatur!
