Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Erdnussbutter-Fudge
Bereiten Sie Ihre Kochstelle
vor Sammeln Sie Ihre Werkzeuge:
Einen großen Kochtopf mit schwerem Boden (für gleichmäßiges Erhitzen)
Einen stabilen Holzlöffel oder Silikonspatel (zum Umrühren)
Eine gefettete 11×13-Zoll-Backform für jede doppelte Portion (oder eine größere Form für kombinierte Portionen)
Zucker und Milch vermischen
In Ihrem Kochtopf vermischen:
2 Tassen Zucker
1 Tasse Milch
Gut umrühren, damit sich der Zucker auflöst, bevor Sie es erhitzen.
Stark aufkochen lassen
Stellen Sie den Kochtopf auf mittlere bis hohe Hitze. Bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen, damit sie nicht anbrennt. Wenn sie sprudelnd kocht, lassen Sie sie genau 2 ½ Minuten kochen. Präzision ist entscheidend – zu langes Kochen kann zu einer körnigen Textur führen, während zu kurzes Kochen Ihr Fudge zu weich zum Festwerden machen kann. Vanille und Erdnussbutter
hinzufügen
Nehmen Sie den Kochtopf von der Hitze Gießen und fest werden lassen: Die Masse in die vorbereitete, gefettete Form geben. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen und auf eine gleichmäßige Dicke achten. Die Masse bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie vollständig fest ist. Dies dauert in der Regel 1–2 Stunden. Für drei doppelte Portionen : Bei gleichzeitiger Zubereitung von drei doppelten Portionen:
