2. Alufolie auf dem Bund
Kennst du das Stück Alufolie, das du immer in der Küche übrig hast? Perfekt für diesen Tipp! Wickel die Oberseite der Bananenstaude einfach in die Folie ein – fertig! Das verhindert die Ethylenfreisetzung und hält die Bananen länger frisch. Alternativ kannst du auch Frischhaltefolie verwenden. Der Effekt ist fast der gleiche!
Was ANVISA zur Verwendung von Aluminiumfolie zur Lebensmittelkonservierung sagt
Viele fragen sich, ob die Verwendung von Aluminiumfolie zur Obstkonservierung unbedenklich ist. Die gute Nachricht: Laut ANVISA (National Health Surveillance Agency) ist die Verwendung von Aluminiumfolie für frische Lebensmittel unbedenklich, solange sie richtig angewendet wird. Sie setzt keine schädlichen Substanzen frei und trägt dazu bei, die Qualität des Obstes zu erhalten.
Und wussten Sie, dass das Einwickeln der Oberseite des Bündels in Alufolie wirklich funktioniert? Ganz genau! Food Republic, eine Website voller kulinarischer Tipps, versichert, dass das Abdecken der Oberseite des Bündels mit Alufolie dazu beiträgt, Ethylen zurückzuhalten und somit die Bräunung zu verlangsamen. Genial, oder?
3. Kühl aufbewahren
Lassen Sie Bananen nicht in der Sonne oder in der Nähe des Herdes liegen! Hitze verschlimmert die Situation nur und beschleunigt die Reifung. Idealerweise lagern Sie sie an einem kühlen und luftigen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Und legen Sie sie nicht in den Kühlschrank, solange sie noch grün sind, denn die Kälte verdunkelt die Schale und lässt die Frucht etwas seltsam aussehen.
Genießen Sie reife Bananen!
Und wenn Bananen richtig reif sind? Dann nicht wegwerfen! Sie eignen sich perfekt für Rezepte wie Kuchen, Brot, Smoothies und sogar selbstgemachtes Eis. Sie schmecken unglaublich gut und man spart sich den Müll. Wie wäre es, sie mal auszuprobieren? Unten haben wir ein Rezept für dich.
