1️⃣ Kartoffelpüree zubereiten:** Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
2️⃣ Abgießen: Die Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben.
3️⃣ Pürieren: Milch und Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
4️⃣ Hackfleisch zubereiten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte darin anbraten, bis sie weich sind.
5️⃣Fleisch hinzufügen: Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist.
6️⃣Mehl einstreuen: Das Mehl über das Fleisch streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. Kurz anschwitzen.
7️⃣Soßenmischung: Die Rinderbrühe, Worcestersauce, Sojasauce, Paprikapulver, Thymian und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
8️⃣ Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und das Hackfleisch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9️⃣Servieren:Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Das Hackfleisch mit der Bratensauce darüber geben und servieren.
🔟Guten Appetit!
