Zuerst das Butterschmalz in einem großen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen, bis es geschmolzen und heiß ist.
Dann die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
Jetzt das Rindergulasch hinzufügen. Das Fleisch sollte von allen Seiten gut angebraten werden, um eine schöne Farbe und Geschmack zu erhalten.
Anschließend die gewürfelten Paprikaschoten, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzugeben. Gut umrühren, sodass alle Zutaten gut vermischt sind.
Danach die Rinderbrühe in denTopf gießen und alles zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 1.5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
Wenn das Gulasch fertig ist, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
