7 wichtige Kräuter, die Sie jetzt für einen blühenden Sommergarten pflanzen sollten

Salbei ist ein mehrjähriges Kraut mit weichen, graugrünen Blättern und einem kräftigen, erdigen Geschmack. Er wird häufig in Geflügelgerichten und Füllungen sowie in Kräutertees verwendet. Salbei bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden und sollte etwa 60 cm Abstand zwischen den Pflanzen haben, um seinem buschigen Wachstum gerecht zu werden.

Salbei ist eine robuste Pflanze, die nach dem Anwachsen wenig Pflege benötigt. Regelmäßiger Schnitt fördert das Wachstum und verhindert, dass er verholzt. Salbei hat außerdem medizinische Eigenschaften und wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung und Linderung von Halsschmerzen eingesetzt.

9. Petersilie: Mehr als nur eine Garnitur

Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das oft als Garnitur verwendet wird, aber auch vielen Gerichten einen frischen, frischen Geschmack verleiht. Sie bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten und gut durchlässigen Boden. Pflanzen Sie die Petersilie etwa 15 bis 20 cm auseinander.

Petersilie ist reich an Vitamin A, C und K und somit eine wertvolle Ergänzung für Ihre Ernährung. Regelmäßiges Ernten hält die Pflanze ertragreich und verhindert, dass sie zu schnell Samen bildet. Petersilie kann in Salaten, Suppen und Soßen verwendet werden und ist eine wichtige Zutat in Gerichten wie Taboulé.

10. Dill: Das Einlege-Kraftpaket

Dill ist ein einjähriges Kraut, bekannt für seine federartigen Blätter und seinen ausgeprägten Geschmack, der sich perfekt zum Einlegen eignet. Er bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden und sollte etwa 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen haben. Dill ist ein schnell wachsendes Kraut, das innerhalb weniger Wochen nach der Pflanzung geerntet werden kann.

Dill kann nicht nur zum Einlegen verwendet werden, sondern auch in Salaten, Suppen und Fischgerichten. Regelmäßiges Ernten regt die Pflanze zur Blattbildung an. Dill lockt außerdem nützliche Insekten wie Marienkäfer und Bestäuber in den Garten.

11. Zitronenmelisse: Ein Genuss mit Zitrusduft

Zitronenmelisse ist ein mehrjähriges Kraut mit herrlichem Zitronenduft, das oft in Tees und Desserts verwendet wird. Sie bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten und gut durchlässigen Boden. Pflanzen Sie die Melisse etwa 45 bis 60 cm auseinander, damit sie sich ausbreiten kann.

Zitronenmelisse ist leicht zu züchten und kann Ihren Garten schnell überwuchern, wenn sie nicht eingedämmt wird. Pflanzen Sie sie daher in Töpfe oder Kübel. Regelmäßiges Beschneiden hält die Pflanze buschig und ertragreich. Zitronenmelisse hat beruhigende Eigenschaften und wird häufig in pflanzlichen Heilmitteln verwendet, um Stress abzubauen und Entspannung zu fördern.