Schon wenige rohe oder nicht durchgegarte Kidneybohnen können eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Verantwortlich dafür ist Phytohämagglutinin, ein natürliches Gift. Deshalb ist es wichtig, die Bohnen vor dem Kochen mindestens 10 Minuten lang zu kochen.
Denken Sie daran: Gut essen heißt auch, gut informiert zu sein
Sich gesund zu ernähren bedeutet auch, die versteckten Risiken unserer Ernährung zu kennen. Keines dieser Lebensmittel sollte verboten sein … solange man ein paar einfache Zubereitungsregeln beachtet. Sind Sie bereit, Ihre Kochgewohnheiten zu überdenken?
