Getreidesalat ist eine farbenfrohe und nahrhafte erste Mahlzeit, die sich perfekt warm oder kalt als Alternative zum klassischen Nudelsalat genießen lässt. Dies ist ein vielseitiges Rezept, reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Proteinen und Mineralsalzen dank der Mischung von Getreide wie rotem Reis, braunem Reis, Dinkel und Gerste.
Zur Zubereitung müssen Sie das Müsli unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Nach dem Kochen und Umfüllen in eine große Schüssel werden sie mit in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl sautierten Paprika und Zucchini, abgetropftem Mais, vorgekochten Kichererbsen, gehacktem Basilikum und Parmesanflocken gewürzt. Dieses Gericht ist ideal für ein nahrhaftes und vollwertiges Mittagessen, perfekt, um es mit Ihrer Familie, im Park oder im Büro zu genießen.
Sie können das Rezept individuell gestalten, indem Sie nach Belieben Kirschtomaten, Auberginenwürfel, Gewürze und Kräuter oder andere Zutaten wie hartgekochte Eier, Pesto, geräucherten Lachs, Thunfisch, Kapern, gegrilltes Hähnchen und mehr hinzufügen. Auch Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth oder Buchweizen eignen sich hervorragend für Menschen, die sich glutenfrei ernähren.
In einem luftdichten Behälter ist der Getreidesalat bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar.
Zutaten
- Vorgekochte Kichererbsen: 100 g
- Brauner Parboiled-Reis: 50 g
- Orzo: 50 g
- Dinkel: 50 g
- Roter Reis: 50 g
- Buchweizen: 50 g
- Vorgekochter Mais: 50 g
- Parmesanflocken: 50 g
- Zucchini: 2
- Gelbe und rote Paprika: 2 kleine
- Knoblauch: 1 Zehe
- Ausverkauf: qb
- Natives Olivenöl extra: nach Geschmack
- Frisches Basilikum: nach Geschmack
So bereiten Sie Getreidesalat zu
