Der verführerische Duft in der Küche, die Vorfreude auf ein zartes und aromatisches Essen und der Komfort eines Schongarers – das sind die Elemente, die Schongarer-Rezepte so unwiderstehlich machen. Heute freue ich mich, Ihnen ein Rezept vorstellen zu dürfen, das all diese Eigenschaften perfekt vereint: Schinken aus dem Schongarer. Dieses herzhafte und saftige Gericht wird nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung werden.
An einem Winterabend lud ich ein paar Freunde zu einem gemütlichen Abendessen ein. Die Stunden vergingen, und ich versuchte verzweifelt, in der knappen Zeit mehrere Gerichte zuzubereiten. Gestresst und überfordert, griff ich auf meinen Slow Cooker zurück. Ich entschied mich für Slow Cooker Gammon (nur zwei Zutaten), und er wurde zum Star des Abends. Der zarte und saftige Schinken, in einem köstlichen Glasur geköchelt, war ein absoluter Publikumsliebling. Er bewahrte mich nicht nur vor einem Kochdesaster, sondern sorgte auch dafür, dass meine Gäste noch wochenlang von dem Essen schwärmten. Ich glaube auch, dass dieses Rezept ein echter Wendepunkt in der Küche ist.
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Doch bevor wir uns dem Rezept widmen, beantworten wir einige häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Gammon und Schinken?
Gammon und Schinken gehören beide zu Schweinefleischprodukten, weisen aber deutliche Unterschiede auf. Schinken bezeichnet das Fleisch der Hinterkeule eines Schweins, das oft gepökelt oder geräuchert wird. Es wird extern vorgegart oder gepökelt verkauft und kann warm oder kalt genossen werden.
Gammon bezeichnet dagegen die Hinterkeule eines Schweins, die zwar gepökelt, aber nicht geräuchert wurde. Es wird in der Regel roh oder ungekocht verkauft und muss vor dem Verzehr gekocht werden.
Während Schinken in den meisten Lebensmittelgeschäften und Metzgereien in den USA leicht erhältlich ist, ist es möglicherweise schwierig, Schinken zu finden. Fachmetzgereien, Feinkostläden oder Online-Händler, die auf britische oder europäische Produkte spezialisiert sind, sind in den USA möglicherweise die beste Anlaufstelle, um Schinken zu finden.
Ihr Rezept ist so einfach. Muss ich Flüssigkeit hinzufügen?
Ja, das folgende Rezept besteht nur aus zwei Zutaten. Nein, Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen, da der Zucker dem Fleisch auf natürliche Weise das Salz entzieht und beim langsamen Garen Saft erzeugt.
Schinken aus dem Slow Cooker
Zutaten :
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