Dieser Ofenkartoffel-Gemüse- Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, perfekt für jede Mahlzeit. Er besteht aus geriebenen Kartoffeln, sautiertem Gemüse und einem cremigen Joghurtteig , garniert mit frischen Tomaten und geschmolzenem Käse. Dieses Gericht wird Ihren Appetit auf Hausmannskost garantiert stillen. Los geht’s!
Vorbereitungszeit
- Zubereitung: 20 Minuten
- Backen: 35 Minuten
- Gesamt: 55 Minuten
Zutaten
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Karotte, geschält und gerieben
- 1 Lauch oder Zwiebel, fein geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse Vanillejoghurt
- 200 Gramm (7 Unzen) Weizenmehl
- 3 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- Geriebener Käse Ihrer Wahl
- Frische Petersilie , gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
