Vorspeisen und Snacks:
Polenta-Crostini: Polenta in Scheiben schneiden, grillen oder braten und mit Pastete, Wurst oder Käse garnieren.
Gebratene Polenta: Polenta in Stifte schneiden und goldbraun braten, um knusprige Stifte zum Servieren mit Saucen zu erhalten.
Überbackene Polenta mit Käse: Die Polenta kochen, in Stücke schneiden und mit Mozzarella, Gorgonzola oder Taleggio im Ofen grillen.
Polenta-Frikadellen: Polenta mit Eiern, geriebenem Käse und Kräutern verrühren, zu Frikadellen formen und backen oder braten.
Mini-Polenta-Törtchen: Formen Sie mit Ausstechformen Polenta-Scheiben und garnieren Sie diese mit sautierten Pilzen oder gegrilltem Gemüse.
Erste Gänge:
Polenta mit Ragù: Servieren Sie die weiche Polenta mit einem Fleisch- oder Pilzragù.
Polenta-Gnocchi: Aus kalter Polenta können Sie Gnocchi zubereiten und diese mit Butter und Salbei oder Tomatensoße garnieren.
Polenta-Lasagne: Schichten Sie Polenta abwechselnd mit Ragù, Béchamel und Käse für eine Alternative zur klassischen Lasagne.
Polenta mit Wurst und Zwiebeln: Ein rustikales und leckeres Gericht, zu dem ein guter Rotwein passt.
Polenta und Gorgonzola: Servieren Sie weiche Polenta mit geschmolzenem Gorgonzola und gehackten Walnüssen.
Zweite Gänge:
