Diesen Trick habe ich von einer italienischen Familie gelernt und seitdem koche ich Fleisch genauso wie früher! Dieses köstliche Rezept besteht aus einem saftigen Schweinebraten mit cremigem Kohl und knusprigen Kartoffeln. Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt für jeden Anlass.
Vollständiges Rezept:
Zutaten, die Sie benötigen
Für den Schweinebraten:
- 1 kg Schweinefleisch
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 Zwiebeln , in Scheiben geschnitten
- Tomaten , in Scheiben geschnitten
- Etwas Olivenöl
- Paprika
- Kohl , zerkleinert
- ~200 ml Sahne (33%)
Für die knusprigen Kartoffeln:
- ~800 g Kartoffeln , geschält und in Stücke geschnitten
- Salz (zum Kochen von Wasser)
- Getrockneter Knoblauch
Für den cremigen Dip:
- 1-2 eingelegte Gurken , fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
- 3 Löffel Sauerrahm
- 1 Löffel Mayonnaise
Zum Servieren:
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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