Dieses Eiersalat-Sandwich passt wunderbar zu knackigen Dillgurken und einer Handvoll im Kessel gebackenen Kartoffelchips für den extra Knusper. Ein frischer Gartensalat mit einer würzigen Vinaigrette sorgt für einen erfrischenden Kontrast, während ein Glas Eistee oder Limonade das Essen abrundet – perfekt für einen sonnigen Nachmittag.
Das beste Eiersalat-Sandwich aller Zeiten
Portionen: 4
Zutaten
6 große Eier
60 ml Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
1 EL frischer Dill, gehackt
60 ml Sellerie, fein gehackt
60 ml Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Vollkornbrot
4 Salatblätter
2 EL weiche Butter
Zubereitung
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