Mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln gefüllte Teigtaschen sind ein Klassiker unter den Wohlfühlgerichten. Sie vereinen herzhaftes Rinderhackfleisch, frische Frühlingszwiebeln und aromatischen Knoblauch in einem weichen, hausgemachten Teig. Diese Teigtaschen sind köstlich, vielseitig und können je nach Wunsch gedämpft, gebraten oder gekocht werden. Die Sojasauce verleiht der Füllung einen intensiven Umami-Geschmack, während der Teig weich und bissfest bleibt. Diese Teigtaschen können als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise serviert werden und eignen sich perfekt für die Essenszubereitung oder für Familienessen. Egal, ob Sie asiatische Teigtaschen mögen oder etwas Neues ausprobieren möchten, dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung köstlicher Teigtaschen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für die Füllung:
- Rinderhackfleisch – 400 g
- Frühlingszwiebeln – 100 g, fein gehackt
- Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
- Salz – 2 TL
- Schwarzer Pfeffer – eine Prise
- Sojasauce – 1 EL
Für den Teig:
- Mehl – 400 g
- Wasser – 220 ml
- Olivenöl – zum Braten (beim Braten in der Pfanne)
- Butter – 20 g (optional, für zusätzlichen Geschmack beim Braten)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
