Was gibt es Besseres an einem heißen Sommertag als eine kühle Kugel cremiges Haselnusseis? Dieses Rezept bringt Ihnen den italienischen Eisdielen-Genuss direkt nach Hause, und das ganz ohne Ei! Mit einer Eismaschine gelingt dieses Haselnusseis besonders cremig und unwiderstehlich. Perfekt für Liebhaber von nussigen Aromen, die Wert auf authentischen Geschmack legen.
🛒 Zutaten (für ca. 10-12 große Kugeln):
Für das Haselnusseis:
- ● 150 g Haselnüsse (gemahlen oder als Haselnussmus)
- ● 100 g Zucker
- ● 6 g Johannisbrotkernmehl
- ● 10 g Reismehl
- ● 50 g Milchpulver
- ● 30 g Traubenzucker (Dextrose)
- ● 500 g Vollmilch
- ● 50 g Schlagsahne
- ● 50 g gehackte Haselnüsse (für das Eis und die Deko)
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