Suchst du nach einem leckeren und dennoch leichten Rezept für deine Low Carb-Ernährung? Dann ist diese Low Carb Spinat-Lachs-Rolle genau das Richtige! Sie kombiniert die Frische von Spinat und Lachs mit cremigem Frischkäse – und das alles in einer wunderbar leichten Ei-Käse-Basis. Das Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise, leichtes Abendessen oder sogar als Low Carb-Snack für zwischendurch. Und das Beste: Es ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Eiweiß!
📋 Zutaten für 4 Portionen:
● 125 g Blattspinat (TK)
● 4 Eier
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
● 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
● 1 EL Parmesan
● 100 g Frischkäse mit Kräutern
● 200 g Räucherlachs
● Etwas Zitronensaft
📝 Zubereitung:
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