Den Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Hüttenkäse, weiche Butter, Eigelb und Zucker verrühren.
Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen, bis ein weicher, gleichmäßiger Teig entsteht.
Teig kühlen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und zum Aushärten 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Brötchen formen:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Brötchen in der gewünschten Größe formen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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