Gekochte Eier mögen einfach erscheinen, aber sie perfekt hinzubekommen – egal ob weich, mittel oder hart – ist eine Kunst! Hier ist eine kinderleichte Methode, um jedes Mal perfekt gekochte Eier zuzubereiten . Kein Knacken, kein graues Eigelb, nur köstliche, cremige Eier!
Zutaten:
- Frische Eier (so viele Sie brauchen)
- Wasser
- Eine Prise Salz (optional, hilft, Risse zu vermeiden)
Anweisungen:
- Eier in einen Topf geben:
- Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Topfes.
- Geben Sie so viel kaltes Wasser hinzu , dass die Eier etwa 2,5 cm bedeckt sind.
- Salz hinzufügen (optional):
- Eine kleine Prise Salz kann helfen, ein Aufplatzen der Schalen zu verhindern.
- Zum Kochen bringen:
- Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
- Hitze ausschalten und abdecken:
- Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.
- Stellen Sie den Timer ein:
- Weichgekocht: 4-5 Minuten (cremiges Eigelb)
- Mittelgekocht: 7–8 Minuten (Eigelb leicht gestockt)
- Hartgekocht: 10–12 Minuten (vollständig gestocktes Eigelb)
- Eisbad vorbereiten:
- Während die Eier kochen, füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln .
- Eier abkühlen lassen:
- Sobald der Timer abgelaufen ist, die Eier sofort in das Eisbad geben. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen – das stoppt den Garvorgang und erleichtert das Schälen!
Peeling-Tipp:
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