Übersicht
Lust auf etwas Knuspriges und Leckeres, aber auf die ungesunden Zutaten von Fast Food? Dieses einfache Rezept für im Ofen gebackene Kartoffelecken mit Ei ist ein toller Ersatz für Pommes. Sie benötigen weder Öl noch andere giftige Zusätze, schmecken aber hervorragend und sind ganz einfach zuzubereiten.
Komponenten
Sie benötigen Folgendes:
Vier mittelgroße Kartoffeln
Zwei riesige Eier
Ein Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel Pfeffer
Ein halber Teelöffel Paprika, optional für den Geschmack
Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver ist optional.
Schritte zur Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen vor:
Stellen Sie die Backofentemperatur auf 200 °C ein. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Nachdem Sie die Kartoffeln gründlich gewaschen haben, tupfen Sie sie trocken. Für mehr Nährstoffe und Textur können Sie die Schale dranlassen.
Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schneiden Sie die Kartoffeln in etwa gleich große Spalten.
Bereiten Sie die Eierpanade vor:
Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und verquirlen Sie sie gut.
Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in die Eier geben und gründlich verrühren.
Eine Schicht auf die Kartoffeln auftragen:
Die Kartoffelspalten in die Schüssel mit der Eiermischung geben. Die Kartoffeln in der Eier-Gewürzmischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
Kochen:
Die panierten Kartoffelspalten in einer Lage auf das vorbereitete Backblech legen. Damit sie schön knusprig werden, achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
Um ein gleichmäßiges Backen zu erreichen, backen Sie die Kekse 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um. Wenn sie knusprig und goldbraun sind, sind sie fertig.
Aufschlag:
Mehr dazu auf der nächsten SeiteÜbersicht
Lust auf etwas Knuspriges und Leckeres, aber auf die ungesunden Zutaten von Fast Food? Dieses einfache Rezept für ofengebackene Kartoffelecken mit Ei ist ein toller Ersatz für Pommes. Sie benötigen weder Öl noch andere giftige Zusatzstoffe, schmecken aber hervorragend und sind ganz einfach zuzubereiten.
Komponenten
Sie benötigen Folgendes:
Vier mittelgroße Kartoffeln
Zwei riesige Eier
Ein Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel Pfeffer
Ein halber Teelöffel Paprika, optional für den Geschmack
Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver ist optional.
Schritte zur Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen vor:
Stellen Sie die Backofentemperatur auf 200 °C ein. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Nachdem Sie die Kartoffeln gründlich gewaschen haben, tupfen Sie sie trocken. Für mehr Nährstoffe und Textur können Sie die Schale dranlassen.
Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schneiden Sie die Kartoffeln in etwa gleich große Spalten.
Bereiten Sie die Eierpanade vor:
Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und verquirlen Sie sie gut.
Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in die Eier geben und gründlich verrühren.
Eine Schicht auf die Kartoffeln auftragen:
Die Kartoffelspalten in die Schüssel mit der Eiermischung geben. Die Kartoffeln in der Eier-Gewürzmischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
Kochen:
Die panierten Kartoffelspalten in einer Lage auf das vorbereitete Backblech legen. Damit sie schön knusprig werden, achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
Um ein gleichmäßiges Backen zu erreichen, backen Sie die Kekse 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um. Wenn sie knusprig und goldbraun sind, sind sie fertig.
Aufschlag:
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