Wer es einmal probiert hat, möchte vielleicht nie wieder Eis im Laden kaufen. Es kostet weniger als ein gutes Eis und schmeckt hervorragend. Viele, die mein Eis probiert haben, glauben nicht, dass es selbstgemacht ist. Außerdem muss man es nicht mehr aus dem Gefrierschrank nehmen, um es mehrmals umzurühren – mein Verfahren ist so einfach wie möglich.
Der Sommer ist die Zeit für erfrischendes Eis, nicht wahr? Man findet zwar leckeres Eis im Laden, aber es ist unverhältnismäßig teuer, vor allem bei guter Zusammensetzung. Deshalb koche ich es lieber selbst, und es schmeckt sogar noch besser. Mein Mann hat es sogar als „richtiges“ Eis bezeichnet, und ich stimme ihm voll und ganz zu!
Mein Rezept ist so einfach, dass es jeder zubereiten kann und nicht länger als 10 Minuten dauert.
Lasst uns anfangen zu kochen!
Ich nehme 500 g Sahne mit 33 % Fettgehalt. Man kann zwar auch 23 % verwenden, aber je fetter, desto schmackhafter. Ich schlage sie mit einem Mixer auf, das dauert nur 5 Minuten. Es ist nicht notwendig, stabile Spitzen zu erreichen, es reicht aus, dass der „Pfad“ nicht wie ein Löffel schwimmt.
Kleiner Trick: Damit sich die Sahne besser schlagen lässt, muss sie vorher gut abgekühlt werden.
Ich gebe noch 250 g Kondensmilch und nach Belieben Vanille dazu.
Sie können hier aufhören, aber ich mache Eis für Erwachsene und möchte meine Freundinnen überraschen, also gebe ich 250 ml Champagner hinzu. Sie werden von diesem Eis begeistert sein!
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