Da wir keinen Keller hatten, standen wir vor der Aufgabe, eine große Knoblauchernte aus der Datscha zu konservieren. Um zu verhindern, dass er verwelkt, austrocknet und sprießt, haben wir eine einfache und effektive Methode gefunden.
Geben Sie reifen, gut getrockneten und geschälten Knoblauch in einen normalen Keramiktopf mit Deckel. Waschen Sie den Topf vorher gründlich mit Soda aus und trocknen Sie ihn ab. Legen Sie den Knoblauch fest hinein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab, lassen Sie ihn leicht geöffnet und stellen Sie ihn auf das oberste Regal des Küchenschranks. Kontrollieren Sie den Knoblauch regelmäßig ein- bis zweimal im Winter. So hält er das ganze Jahr über.
Vorteile der Aufbewahrung im Keramiktopf:
Keramikwände schützen den Knoblauch vor direkter Sonneneinstrahlung und verhindern so seine Keimung.
Keramik schafft im Inneren ein optimales Mikroklima, wodurch der Knoblauch lange frisch bleibt und seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften bewahrt;
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