Kartoffelpizza in der Pfanne ist eine einfache und leckere Option zum Mittag- oder Abendessen, wenn Sie Lust auf etwas Ausgefallenes haben. Die Füllung können Sie nach Ihrem Geschmack wählen, ob Gemüse oder Fleisch. Nach Belieben können Sie der Kartoffel-Ei-Masse einen Esslöffel Sauerrahm oder Mehl hinzufügen. Ich präsentiere Ihnen ein einfaches Rezept, für das Sie immer Zutaten finden.
Schälen Sie zunächst die Kartoffeln. Das ungefähre Gewicht nach dem Schälen beträgt etwa 500 Gramm. Dadurch erhalten Sie einen Boden von etwa 1,5 cm Dicke. Sie können die Kartoffelmenge jedoch nach Belieben anpassen.
Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe und bewahren Sie die Flüssigkeit auf. Fügen Sie sofort Salz und, wenn Sie möchten, Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Anschließend zwei Eier unterrühren und alles gut verrühren.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die geriebenen Kartoffeln in der Pfanne verteilen und einen glatten Boden bilden. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
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