Zubereitung zu Hause kann manchmal etwas einschüchternd sein. Ich habe eine Möglichkeit gefunden, die Zubereitung einfacher und gesünder zu gestalten, indem ich sie auf einem Backblech backe, anstatt sie zu frittieren. So erhält man die knusprige, leckere Konsistenz auch ohne zusätzliches Öl. Ich liebe es, diese Frühlingsrollen vom Blech zuzubereiten, wenn ich Besuch erwarte oder gleich mehrere Mittagessen für eine Woche zubereiten möchte.
Diese Frühlingsrollen passen wunderbar zu einer einfachen Dip-Sauce wie süßer Chili- oder Sojasauce. Für eine vollwertige Mahlzeit servieren Sie sie mit einem leichten asiatischen Gurkensalat oder einer herzhaften Schüssel gebratenem Reis. Wenn Sie die Frühlingsrollen vorbereiten, schmecken sie auch aufgewärmt hervorragend und eignen sich perfekt für das Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Auf dem Blech gebackene Frühlingsrollen
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Tassen Krautsalatmischung
1/2 Tasse geraspelte Karotten
1/2 Tasse Sojasprossen
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Hoisinsauce
12 Frühlingsrollenblätter
Kochspray
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
