🧀 Warum Frischhaltefolie vermeiden?
❌ Verhindert die Atmung des Käses → führt zu übermäßiger Feuchtigkeit und Verderb
❌ Kann dazu führen, dass Plastikaromen in den Käse gelangen
❌ Beschleunigt die Schimmelbildung auf Weichkäse
✅ Die besten Möglichkeiten, Käse einzuwickeln
1️⃣ Pergamentpapier oder Wachspapier (am besten für Hart- und Halbhartkäse!)
✔ Lässt den Käse atmen und verhindert gleichzeitig das Austrocknen
✔ Hilft, den idealen Feuchtigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten
✔ Verhindert, dass der Käse Kühlschrankgerüche annimmt
So wickeln Sie:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Schneiden Sie ein Stück Pergament- oder Wachspapier zu, das groß genug ist, um den Käse einzuwickeln.
Wickeln Sie den Käse locker, aber fest ein und falten Sie die Ränder wie ein Geschenk.
Befestigen Sie die Verpackung mit etwas Kreppband.
Bewahren Sie den Käse in der Käseschublade oder einem belüfteten Behälter auf.
2️⃣ Käsepapier (am besten für alle Käsesorten!)
✔ Speziell entwickelt für optimale Luftzirkulation und Feuchtigkeitskontrolle
✔ Hält Käse deutlich länger frisch als Plastik
✔ Geeignet für Weich-, Halbweich- und Hartkäse
💡 Käsepapier ist im Fachhandel oder online erhältlich.
3️⃣ Wiederverwendbare Bienenwachsfolie (Umweltfreundliche Option!)
✔ Wirkt wie Käsepapier, ist aber wiederverwendbar und nachhaltig
✔ Ideal für halbweichen und harten Käse
✔ Lässt den Käse atmen, ohne auszutrocknen
💡 Erwärmen Sie die Bienenwachsfolie leicht mit Ihren Händen, um sie um den Käse zu formen.
4️⃣ Luftdichter Behälter mit einem feuchten Tuch (am besten für Weichkäse!)
✔ Ideal für Frischkäse (wie Mozzarella oder Feta)
✔ Hält den Käse feucht, ohne schleimig zu werden
✔ Wechseln Sie das feuchte Tuch alle paar Tage, um Schimmel zu vermeiden
📦 Käse richtig lagern:
Im Kühlschrank aufbewahren (am besten im Käsefach oder Gemüsefach).
Verschiedene Käsesorten getrennt aufbewahren, um Geschmacksvermischungen zu vermeiden.
Käse alle paar Tage neu verpacken für maximale Frische.
⏳ Wie lange ist Käse haltbar?
🧀 Hartkäse (Cheddar, Parmesan): 3–4 Wochen nach dem Öffnen
🧀 Halbweichkäse (Gouda, Brie): 1–2 Wochen
🧀 Weichkäse (Ziegenkäse, Feta): 5–7 Tage
🚀 Der ultimative Käse-Aufbewahrungs-Tipp!
Soll Käse noch länger halten? Bewahren Sie Hartkäse verpackt und in einem separaten, belüfteten Behälter im Kühlschrank auf. Das sorgt für eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit und verhindert, dass der Geschmack anzieht!
💬 Wie lagert ihr euren Käse? Werdet ihr auf die Plastikfolie verzichten? Lasst es mich wissen! 😊
