Zutaten
Für die Käsebällchenmischung:
- 2 Packungen (je 225 g) Frischkäse, weich
- 1 Tasse zerdrückte Ananas, gut abgetropft
- 1/2 Tasse fein gehackte grüne Paprika
- 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebeln
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional, für den Crunch)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Beschichtung:
- 1/2 bis 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder zerstoßene geröstete Mandeln
- Optional: gehackte Petersilie oder getrocknete Cranberries zum Garnieren
🍍Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor
- Lassen Sie den Frischkäse auf Zimmertemperatur abkühlen, damit er sich leichter vermischen lässt.
- Lassen Sie die zerdrückte Ananas mithilfe eines Siebs oder durch Auspressen zwischen Küchenpapier gründlich abtropfen. Dies ist wichtig, um einen wässrigen Käseball zu vermeiden.
- Paprika und rote Zwiebel fein hacken. Falls Sie Nüsse im Käseball verwenden, hacken Sie diese ebenfalls grob.
