Wenn es um Wohlfühlessen geht, das Menschen zusammenbringt, gibt es kaum ein Gericht, das mit einem guten Kartoffelsalat mithalten kann. Cremig, würzig und sättigend – das ist nicht nur irgendeine Beilage. Das ist der Kartoffelsalat. Der, der zweimal am Tisch herumgereicht wird. Der, bei dem die Leute schon nach dem Rezept fragen, bevor der Nachtisch überhaupt auf dem Tisch steht. Ich spreche vom besten Kartoffelsalat, den ich je gegessen habe – und heute teile ich seine Magie mit euch.
Was macht es zum Besten?
Es ist die perfekte Balance aus Texturen und Aromen: zarte Kartoffeln, ein cremiges Dressing mit einem Hauch Würze, ein wenig Knusprigkeit durch frische Zutaten und ein geheimer Spritzer Gurkensaft. Er ist nicht übermäßig kompliziert, aber jeder Bissen fühlt sich an, als wäre er mit Sorgfalt zubereitet. Das macht diesen Salat so besonders.
🛒Zutaten, die Sie benötigen:
-
2 ½ Pfund Yukon Gold oder rote Kartoffeln (mit Schale oder geschält)
-
Âľ Tasse Mayonnaise
-
2 Esslöffel Dijon-Senf
-
1 Esslöffel Apfelessig
-
1 Esslöffel Dillgurkensaft (die Geheimwaffe!)
-
½ Teelöffel Knoblauchpulver
-
½ Teelöffel geräucherter Paprika
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
3 Stangen Sellerie, fein gehackt
-
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
-
3 hartgekochte Eier, gehackt
-
ÂĽ Tasse gehackte Dillgurken oder Relish (optional)
-
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
