Diese Energiebällchen aus Datteln und Nüssen sind ein perfekter, gesunder Snack mit natürlicher Süße und nussigem Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gebacken werden, sodass sie zu jeder Tageszeit ein praktischer Leckerbissen sind.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
150 g Datteln
80 g Hafer
60 g Walnüsse
1 Esslöffel Pflanzenöl (für Hände und Schokolade)
100 g zuckerfreie
dunkle Schokolade 30 g Walnüsse (zur Dekoration)
Anleitung:
Datteln zubereiten:
150 g Datteln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um Konservierungsstoffe zu entfernen.
Die Datteln entkernen.
Zutaten mahlen:
80 g Haferflocken in einem Mixer zu einem feinen Pulver mahlen.
60 g Walnüsse in einem Mixer mahlen.
Die eingeweichten Datteln im Mixer zu einer glatten Paste mahlen.
Vermischen und Kugeln formen:
Haferflocken, Walnüsse und Dattelpaste in einer Rührschüssel vermengen.
Hände mit Pflanzenöl einfetten, damit nichts kleben bleibt.
Aus der Mischung kleine Kugeln formen.
Kugeln abkühlen:
Die Kugeln 15 Minuten in den Gefrierschrank legen,
Schokoladenüberzug zubereiten:
100 g Zartbitterschokolade mit 1 EL Pflanzenöl im Wasserbad glatt schmelzen.
Kugeln verzieren:
30 g Walnüsse im Mixer zerkleinern und verzieren.
Die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen.
Die gemahlenen Walnüsse über die schokoladenüberzogenen Kugeln streuen.
Noch einmal entspannen:
Die verzierten Kugeln für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Genießen Sie diese Energiebällchen als schnellen Snack, Dessert oder gesunden Leckerbissen nach dem Training. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps
: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Dattelmischung Ihre Lieblingsgewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen.
Die dunkle Schokolade können Sie durch jede beliebige zuckerfreie Schokolade ersetzen.
Nährwertangaben:
Diese Energiebällchen sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Antioxidantien. Datteln sorgen für natürliche Süße und Energie, während Nüsse wertvolle Omega-3-Fettsäuren liefern.
Ernährungsinformationen
