Dieses Slow Cooker-Schweinefilet mit Kräuterkruste und cremiger Dijon-Kräutersauce ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Der Ursprung dieses Gerichts liegt in der klassischen Kombination von Schweinefleisch und Kräutern, die aufgrund ihres reichen und herzhaften Geschmacks in vielen Küchen ein fester Bestandteil ist. Durch das langsame Garen wird das Schweinefleisch zart und aromatisch, während die cremige Dijon-Sauce für einen Hauch von Eleganz und Wärme sorgt. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt und jede Mahlzeit zu etwas Besonderem und Unvergesslichem macht.
Dieses Schweinefilet passt hervorragend zu vielen Beilagen. Servieren Sie es beispielsweise mit cremigem Kartoffelpüree oder einem lockeren Reispilaf, der die köstliche Sauce aufsaugt. Geröstetes Gemüse wie Karotten, Rosenkohl oder Spargel sorgt für einen schönen Kontrast in Textur und Farbe. Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette-Dressing kann die Reichhaltigkeit des Gerichts erfrischend ausgleichen.
Slow Cooker-Schweinefilet mit Kräuterkruste und cremiger Dijon-Kräutersauce
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Schweinefilet (ca. 700 g)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter
Salbei 2 EL Olivenöl
1 Tasse Hühnerbrühe
2 EL Dijon-Senf
2 EL Butter
1/4 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Sahne 1 EL Allzweckmehl
1 TL frischer Thymian, gehackt 1 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter
Salbei 2 EL Olivenöl
1 Tasse Hühnerbrühe
2 EL Dijon-Senf
2 EL Butter
1/4 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Sahne 1 EL Allzweckmehl
1 TL frischer Thymian, gehackt 1 EL frische Petersilie, gehackt
