Ein reichhaltiger, cremiger Genuss, der keinen Ofen benötigt
Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das unglaublich einfach zuzubereiten, unwiderstehlich cremig und ein echter Hingucker ist, dann wird dieser No-Bake-Schokoladen-Éclair-Kuchen Ihr absoluter Favorit. Mit Schichten aus Vanillepudding, Schlagsahne und Graham Crackern, gekrönt von einer köstlichen Schicht Schokoladenglasur, imitiert dieses gekühlte Dessert den Geschmack eines klassischen Eclairs – nur ohne den Backaufwand.
Ob Sie einen süßen Abschluss für ein Sommergrillfest, eine festliche Tafel oder einfach nur ein entspanntes Wochenend-Leckerli zubereiten – dieses Rezept liefert großartigen Geschmack mit minimalem Aufwand. Und da es im Voraus zubereitet wird, verbringen Sie weniger Zeit in der Küche und können den Moment mit Ihrer Familie und Freunden genießen.
⭐ Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
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Kein Backofen oder Herd erforderlich – perfekt für heiße Tage oder kleine Küchen
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Praktische Zubereitung im Voraus – ideal für Zusammenkünfte und Partys
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Reichhaltige, cremige Schichten – genau wie ein Eclair aus der Bäckerei
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Kinderfreundlich und beliebt bei den Massen – jeder will eine zweite Portion!
🧾 Zutaten, die Sie benötigen:
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2 (3,5 oz) Packungen Instant-Vanillepuddingpulver
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1 (8 oz) Behälter Schlagsahne (z. B. COOL WHIP), vollständig aufgetaut
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3 Tassen kalte Milch (vorzugsweise Vollmilch für die Reichhaltigkeit)
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2 Packungen Graham-Cracker-Quadrate
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1 (16 oz) Behälter Schokoladenglasur
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Die cremige Puddingfüllung zubereiten
In einer mittelgroßen Rührschüssel die Instant-Vanillepuddingmischung mit der kalten Milch etwa 2–3 Minuten lang verquirlen, bis die Mischung eindickt und glatt wird. Sie möchten eine reichhaltige, cremige Konsistenz.
Sobald die Masse eingedickt ist, die aufgetaute Schlagsahne vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben. Verrühren, bis Pudding und Sahnehäubchen zu einer leichten, luftigen, mousseartigen Konsistenz vermischt sind. Beiseite stellen.
2. Erstellen Sie die Graham Cracker-Basis
Nehmen Sie eine rechteckige Auflaufform (23 x 33 cm) und legen Sie den Boden mit einer Lage Graham-Cracker-Quadrate aus. Möglicherweise müssen Sie einige Cracker zerbrechen, um eine vollständige Bedeckung zu gewährleisten. Machen Sie sich keine Sorgen um Perfektion – die Schichten verschmelzen beim Kühlen wunderbar miteinander.
3. Mit Puddingmischung bestreichen
Die Hälfte der Puddingmischung gleichmäßig auf dem Graham-Cracker-Boden verteilen . Mit einem Spatel glattstreichen und darauf achten, dass alle Ränder bedeckt sind.
4. Wiederholen und beenden Sie die Schichten
Geben Sie eine zweite Schicht Graham Cracker auf die Puddingmischung. Verteilen Sie anschließend die restliche Puddingmischung gleichmäßig darauf.
Zum Schluss eine dritte und letzte Schicht Graham Cracker darüber verteilen. Diese Schichten werden beim Abkühlen des Desserts weich und kuchenartig und erzeugen eine Textur, die einem klassischen Eclair verblüffend nahe kommt.
